1नम्बर,2नम्बर या 0नंबर ,ये शहर में बिक रहे नमकीन,आपकी जेब के हिसाब से क्वालिटी का नमकीन आपको मिल जाएगा ,निम्न कोटि के नमकीन का कोई मानक नहीं है, जितनी कम कीमत उतना घटिया मटेरियल,फिर आपकी सेहत जाए भाड़ में ,प्रशासन को इससे कोई लेना देना नहीं है, ऐसा इसलिए कहा जा रहा है क्योंकि शहर में यहाँ तक कि फ्रीगंज में भी हर तरह का (अच्छी से लेकर निम्न घटिया क्वालिटी), नमकीन उपलब्ध हैं, जिसमें बेसन ,मिल का बेसन ,मटरपॉवडर,तिवड़ा,रवा ,आदि निम्न स्तर की चीजों मिक्स करके ,सोयाबीन,रायड़ा, रेपसीड,पाम आइल में तलकर निम्न स्तर का नमकीन आपको परोसा जा रहा है,वो भी बिना एक्सपाइरी डेट के, फिर चाहे इन विभिन्न प्रकार की घटिया क्वालिटी से आपकी सेहत पर कोई भी असर हो,स्वास्थ्य विभाग एवम खाद्य विभाग की इन पर कोई लगाम नहीं है,इनके क्या दुष्परिणाम हो रहे हैं, आइये जानते है, स्वास्थ्य विभाग एवम डॉक्टरों का मानना है की घटिया क्वालिटी के खाद्य पदार्थों से बने नमकीन के उपयोग से दमा, हार्ट अटैक, एलर्जिक बुख़ार, उल्टी दस्त ,खांसी ,यहाँ तक की टीबी होने की संभावना होती हैं, जिला चिकित्सालय उज्जैन में पिछले महीनों से इन बीमारियों के मरीजों में यकायक बढ़ोतरी देखी जा रही हैं ,बावजूद इसके प्रशासन इस पर सजग नहीं है।
पिछले दिनों उज्जैन खाद्य विभाग ने एक घटिया किस्म के नमकीन बनाने के कारखाने पर छापामार कार्यवाही की थी जिसमें कई अनियमितताएं सामने आई थी, बावजूद इसके शहर में बेख़ौफ़ कई मिलावटी ,एवम घटिया किस्म के नमकीन बनाने के कारखाने ज़ोरशोर से चल रहे हैं, ओर खुलेआम जनता के स्वास्थ्य के साथ खिलवाड़ हो रहा है,ओर प्रशासन मूकदर्शक बन किसी महामारी का इंतजार कर रहा है।
उज्जैन शहर के फ्रीगंज क्षेत्र में कई अमानक घटिया किस्म के नमकीन बनाने के कारखाने मौजूद हैं, मक्सीरोड पर जैन नमकीन है,जहाँ हर नम्बर का नमकीन उपलब्ध हैं,ऐसे में सवाल यह उठता है, की नंबरों के हिसाब से घटिया क्वालिटी की सामग्री इस्तेमाल कर नमकीन बनाने की इजाजत इन्हें कोनसा विभाग देता है?, मानक नियमों के आधार पर खाद्य पदार्थ में घटिया किस्म की सामग्री इस्तेमाल करना दंडनीय अपराध की श्रेणी में आता है,एवम इस प्रकार क्वालिटी में गिरावटकर नंबर के स्तर से नमकीन नहीं बनाया जा सकता लेकिन अमूमन नमकीन की दुकानों पर नंबरों के हिसाब से नमकीन खुलेआम बिक है , स्वास्थ्य विभाग एवम खाद्य विभाग इसको लेकर समय रहते संज्ञान लेकर अमानक नमकीन बनाने वालों के खिलाफ छापामार पुख्ता कार्यवाह की जाने की आवश्यकता है, अन्यथा निश्चित ही बढ़ती बीमारियों एवम महामारी जैसे हादसे होने पर प्रसाशन की ही जवाबदेही होगी,ज्ञात रहे कि चीन सहित दुनियां के अन्य देशों में फैल रहे कोरोना वाइरस के चलते स्वास्थ्य विभाग एवम आम जनता को सजग रहने एवम खाद्य पदार्थो में अतिरिक्त सावधानी बरतने की आवश्यकता है, ऐसे में इन अमानक वस्तुओं की बिक्री एवम बनाने वालों पर कार्यवाही अत्यंत जरूरी है।