पैसा कमाने की होड़ में जनता के स्वास्थ्य के साथ खुलेआम खिलवाड़ हो रहा है, उज्जैन शहर में अमूमन नमकीन की दुकानों पर अच्छा नमकीन ₹180 किलो के आसपास मिल रहा है वहीं उच्च क्वालिटी के नमकीन होने का आधार बनाकर जनता से ₹280 किलो तक भी वसूले जा रहे हैं जनता की जेब पर कैंची चलने तक तो ठीक है ,वहीं दूसरी ओर 70 से ₹80 किलो मैं निम्न स्तर का या यूं कहें कि घटिया सामग्री ,बेसन की जगह तिवाड़ा एवं पाम ऑयल ,रेपसीड जेसी वस्तुएं उपयोग करके जनता के स्वास्थ्य के साथ खिलवाड़ किया जा रहा है ।
डॉक्टरों की मानें तो इस प्रकार के घटिया क्वालिटी के नमकीन के उपयोग से लोगों में गले का इन्फेक्शन,खुजली या चर्म रोग, कोलेस्ट्रॉल बढ़ना, हार्ड अटैक, मानसिक तनाव, ब्रेन हेमरेज,हाई ब्लड प्रेशर, पेट मैं अल्सर एवं किडनी फेलियर जैसी समस्याएं हो सकती है ,शहर में गरीब परिवार इस प्रकार के निम्नस्तर के नमकीन बनाने वालों के मुख्य शिकार बन रहे हैं और उनके स्वास्थ्य के साथ खुलेआम खिलवाड़ हो रहा है, लेकिन खाद्य विभाग का इस और कोई ध्यान नहीं है ,एवम प्रशासन का इस तरह मूक दर्शक बने रहना यह दर्शाता है कि शहर की जनता के स्वास्थ्य की उन्हें कोई चिंता नहीं है जो कि भविष्य में जनता के स्वास्थ्य के मद्देनजर एक चिंता का विषय है ।
हमने जब फ्रीगंज में स्थित कुछ नमकीन की दुकानों का सर्वे किया तो पाया की दुकानदार यह बोलकर नमकीन बेच रहे हैं कि यह निम्न स्तर का है याने दुकानों पर 70 रुपए किलो में 2 नंबर नमकीन के नाम से निम्न क्वालिटी का एवं यहीं पर उनके हिसाब से एक नंबर ₹110 किलो में बेचा जा रहा है, अब आपको अंदाजा हो गया होगा कि शहर में उच्च क्वालिटी का नमकीन ₹110 किलो से ₹280 किलो एवं घटिया क्वालिटी 70 से ₹80 किलो, लेकिन अफसोस की बात तो यह है कि प्रशासन जानने की कोशिश तक नहीं कर रहा है कि दुकानदार ₹70 किलो के नमकीन में क्या सामग्री इस्तेमाल कर रहा है एवं इससे लोगों के स्वास्थ्य पर कितना
बुरा असर पड़ रहा है ।बाहर हाल कुछ जागरूक लोगों का कहना है कि निकट भविष्य में प्रशासन इस प्रकार के निम्न स्तर के नमकीन जिससे लोगों के स्वास्थ्य पर बुरा असर पड़ रहा है ,पर प्रतिबंधात्मक कार्रवाई करने में सक्रियता नहीं दिखाता है, तो इस विषय को मध्य प्रदेश के स्वास्थ्य मंत्री एवं प्रभारी मंत्री को अवगत कराया जाएगा।
जरूरत इस बात की है कि प्रशासन,जनता के स्वास्थ्य के साथ हो रहे खिलवाड़ पर रोक लगाए एवं अच्छी क्वालिटी का नमकीन शहर के लोगों को उचित दाम पर मिल सके।